Prajitura cu morcovi si ricotta - Dukan

de Criss in Prajituri, 5 Iun 2014 | 8354 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

-3 oua
-3 linguri indulcitor pudra
-1 cutie iaurt activia 0.1%
-2 linguri amidon alimentar
-4 linguri tarate de ovaz macinate fin
-1 morcov mare ras
-1 lingurita scortisoara macinata
-1 lingurita praf de copt
Crema:
-500 g ricotta degresata
-500 g iaurt degresat
-250 g crema de branza cu iaurt grecesc
-1 plic gelatina hidratata in lapte degresat
-6 linguri indulcitor sau dupa gust
-esenta de vanilie/lamaie

Criss

Bucataras Chef

28 imi place 20comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu morcov, prajitura cu ricotta, dieta dukan, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu morcovi si ricotta - Dukan:

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga indulcitorul si se bat in continuare pana rezulta o bezea lucioasa si tare. Se adauga apoi galbenusurile, iaurtul, si in final morcovul ras, amidonul amestecat cu taratele si praful de copt. Se amesteca cu o spatula, apoi se adauga scortisoara. Se toarna compozitia in tava de tort tapetata cu hartie de copt si se coace aproximativ 30 minute la foc mic in cuptorul preincalzit. Are o consistenta usor umeda si e foarte aromat.

Se hidrateaza gelatina in putin lapte degresat. Intr-un bol se amesteca ricotta cu crema de branza, iaurtul si indulcitorul. Se adauga esenta de vanilie sau de lamaie. Gelatina se topeste avand grija sa nu fiarba pentru a nu-si pierde proprietatile si se toarna in crema de branza. Se amesteca, apoi se pune crema peste blat. (Blatul trebuie lasat in forma de tort.) Se pune prajitura in frigider minim 2 ore, pana cand se intareste crema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu morcovi si ricotta - Dukan" nu uita sa-i faci un review.